Tips kesehatan kali ini
saya akan memberi tips bagaimana cara memilih gula merah yang sehat, tidak
banyak diketahuai masyarakat umum bahwa gula aren di pasaran banyak gula aren
oplosan.
Apa itu gula oplosan?
Gula oplosan adalah gula merah atau gula aren atau juga
gula kelapa murni di campurkan dengan gula pasir hal ini dikarenakan gula
oplosan sangat menguntungkan bagi penjual nya karena lebih murah dan produksi
dalam perhari nya lebih banyak. Seperti di daerah saya di sumatera, tidak saya
sebutkan wilayahnya banyak perusahaan rumahan memproduksi gula merah oplosan, tidak
hanya gula oplosan tapi ada juga gula yang pada saat penyadapannya dicampur
dengan diterjen, bayangkan saja kita mengkonsumsi diterjen untuk mencuci baju,
hal ini dikarenakan untuk proses pengawetan pada saat penyadapan supaya air
nira nya tidak mengalami pengasaman, jika terjadi pengasaman pada air nira maka
tidak akan menjadi gula atau gula nya tidak membeku sempurna dan berarti gula
gagal di produksi dan rugi bagi petani gula.
Bagaimana cara memilih
gula asli atau tanpa oplosan?
1.
Lihat warna pada gula, gula asli
cenderung kuning nya agak jernih keemasan dan bersih sedangkan gula oplosan
warna nya kuning gelap atau bisa disebut berwarna hitam
2.
Kemudian gula asli biasa nya lebih
lembut jika di tekan sedangkan gula oplosan terasa keras seperti batu dan jika
di lempar ke dinding tidak akan pecah, jika di iris dengan pisau maka susah
sekali mengiris nya.
3.
Yang ke 3 cara menentukan apakah itu
gula asli atau oplosan yaitu dengan mencicipi gula, gula asli terasa manis
sekali sedangkan gula oplosan manis nya tidak sempurna dan terasa pahit jika di
masak, contoh seperti wedang jahe,
Bagaimana
cara memilih gula yang terbebas dari pengawet atau deterjen?
Penggunaan
deterjen bagi petani gula adalah cara tradisional yang mereka ketahui dan murah
dalam biaya produksi nya dan berbahaya bagi kita sebagai konsumen nya, tidak
ada cara pasti untuk menentukan apakah gula itu di campur deterjen atau tidak
kecuali kita ke laboratorium badan pengawasan makanan untuk di cek labor,
tetapi ada beberapa tips yaitu dengan mengetahui dari mana gula itu berasal,
perlu diketahui bahwa penggunaan diterjen biasa nya di daerah yang panas di
mana pengasaman air nira lebih cepat di bandingkan di daerah pegunungan yang
dingin, nah sebaik nya kita memilih gula yang berasal dari petani yang berasal
dari tempat dingin seperti pegunungan,dan tips kedua adalah jika ada tetangga
kita petani gula maka beli saja pada tetangga kita karena kita lebih tahu asal
mula gula tersebut.
Demikian tips yang saya berikan semoga bermanfaat
dan sehat selalu.....
